Сайт расчёта питания по ХЕ, ккал.

Сахарозаменители

Знаете ли вы, что...
Home Питание
Питание

Данные раздел посвещён питанию, диетам, расчёту белков, жиров, углеводов, ХЕ (Хлебных Единиц), энергетической ценности в ккал (Килокаллориях) и Дж (Джоулях), а так же рецепты интересных и вкусных блюд!



Гидрогенизированный гидролизат крахмала PDF Печать
Питание
16.01.10 19:00

Это общее название объединяет следующие продукты: гид­рогенизированный сироп глюкозы, сироп мальтитола, сироп сорбита. Впервые технология получения таких продуктов бы­ла разработана в 60-х годах в Швеции, путем частичного гид­ролиза кукурузного, пшеничного или картофельного крахмала и последующей гидрогенизации при высокой температуре и давлении.

 
Мальтитол PDF Печать
Оценка пользователей: / 1
ПлохоОтлично 
Питание
16.01.10 18:59
Мальтитол имеет приятный сладкий вкус, подобно сахару, и по интенсивности составляет примерно 90 % его сладости. Его производят путем гидрогенизации мальтозы, которую по­лучают из крахмала.
 
Маннит PDF Печать
Питание
16.01.10 18:58
Подпись:  Маннит является шестиатомным спиртом и обнаружен впервые Проутсом в так называемой манне. Это название дано лишайнику Lecanora (Aspicillia) escubenta и другим близким ви­дам, которые встречаются в степях южных стран, имеют вид небольших бугорчатых комочков, неприкрепленных к почве, легко переносятся на большие расстояния ветром.
 
Дульцин PDF Печать
Питание
16.01.10 19:13

В 1883 г. было описано получение вещества, обладающего сладким вкусом и имеющим химическое название 4-этоксифе-нилмочевина. В дальнейшем оно получило название дульцин, или сукрол. По своему вкусу это вещество в 150-200 раз слаще сахарозы.

 
Сукралоза PDF Печать
Питание
16.01.10 19:12
При изучении сладости различных производных сахарозы в 1976 г. было установлено, что более выраженным сладким вку­сом обладает одно из хлорированных производных, которому в дальнейшем присвоили название сукралоза.
 
Другие статьи...
<< Начало < Предыдущая 1 2 3 4 Следующая > Последняя >>

Страница 4 из 4
     
     
  Powered by PROTOS.

Материалы на сайте предназначены только для ознакомления и не служат руководством к действию.

Карта достопримечательностей Тульской области