Жиры |
Добавил(а) Administrator |
11.01.10 15:11 |
Жиры являются одним из трех основных питательных веществ, причем они в наибольшей степени обеспечивают организм энергией. Кроме того, жир придает еде приятные вкусовые и обонятельные качества. 1 г жира содержит 9,3 ккал (=38 кДж)В основном, организм использует жир для получения энергии. Наряду с этим он выполняет еще и другие жизненно важные задачи:
Норма потребления жира в сутки рассчитывается, как и других питательных веществ, исходя из суточной калорийности диеты. При этом в норме за счет жира должно покрываться не более 30-35% суточной калорийности диеты. Это соответствует примерно 1 г жира на каждый килограмм нормального (не избыточного!) веса тела. Это общее количество жиров распределяется в рационе следующим образом:
Пример: Человеку с нормальным весом в 60 кг необходимо в общем случае 60 г жира в сутки, который распределяется в рационе так:
|
Последнее обновление 17.08.12 11:07 |